凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，可增强机体免疫力，治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病，减少放射性疾病，御寒，抗癌防癌
海带丝放入水中浸泡，把咸味泡淡
大蒜切沫，小米椒切圈
淋入热油，倒入香醋、生抽、盐、糖、辣椒油搅拌均匀
香菜切段
把浸泡好的海带丝清洗干净切段，放入开水中焯三至五分钟
捞出过凉水
沥干水分倒入大盆中，倒入调料汁
放入香菜段，搅拌均匀
买回来的海带丝一定要浸泡，中途多次换水，把咸味泡淡，再用流动水冲洗几遍
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