红烧排骨，是我家人非常喜欢的一道菜，今天用霸王超市寄来的冷榨花生油制作，口感更香。冷榨萃取的花生油，更健康、更营养。
准备食材
肋排冷水下锅，水开后煮3-5分钟
焯烫好的排骨，撇去浮沫，冲洗干净备用
锅内倒入花生油
放入冰糖小火翻炒，炒至冰糖融化，微微起泡泡，油变成褐色
放入排骨块迅速翻炒，使得每一块排骨都裹上糖色
放入所以调料，继续翻炒
加入开水没过排骨
撒适量盐，大火烧开，小火慢炖
炖至排骨软烂，大火收汁即可
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