天气渐渐变凉， 早餐，会更喜爱喝一些热乎乎的蔬菜浓汤。 这样，既保证了早餐蔬菜的摄取， 又温暖了你的胃、你的心。 想吃西式的蔬菜浓汤，其实并不需要去西式餐厅。 蔬菜浓汤做法很简单，在家里也能轻松制作。 美味又营养的蔬菜浓汤，小朋友和大人都喜欢。
洋葱切成小块，菌菇洗净后切片或是用手掰成小块
电磁炉用“炒菜”模式，火力400瓦，锅热后倒入橄榄油，先加洋葱炒至洋葱呈透明状
倒入所有的菌菇，翻炒至变色
加入鸡高汤，盖上盖子，转成“炖熬”模式，水开后火力转成120瓦，继续煮15分钟左右后熄火
将煮好的菌菇洋葱汤趁热倒入破壁机中，搅碎
倒回锅中，火力仍旧是120瓦，一边加热，一边加入海盐和黑胡椒碎拌匀。熄火，加入淡奶油，拌匀
将做好的菌菇奶油浓汤盛放在碗中，装饰上些煎蘑菇和煎过的土司丁，即可食用
小贴士
1､做西餐一般不需要大火力，请将电磁炉调成小火力状态再炒蔬菜类。我用的是美的电磁炉，最小火力是120瓦
2､没有鸡高汤，可以用蔬菜高汤替代，做法请参考上一篇《番红花汁意式烩饭》
【相关文章】
本文地址：https://dehongbao.com/meishi/12857.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
